黑糖转化糖浆的做法 黑糖转化糖浆怎么做 飘香香 家常菜 6.3K 大中小设置文字大小 食材明细主料黑糖 (400g)水 (180g)辅料柠檬汁 (50g)甜味 (口味)其他 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)黑糖转化糖浆的做法步骤1、准备一个耐酸的锅,不锈钢最好。加入糖和水,稍微晃动几下,让水包裹住所有的细砂糖。2、新鲜的柠檬挤出汁。不要连皮榨汁,也不要用市售的浓缩柠檬汁。3、中火加热糖水。这时候可以用打蛋器轻轻的搅拌,加速黑糖融化。4、一直煮到糖水沸腾。5、加入柠檬汁。从这时候开始就不要搅拌,不要搅拌,不要搅拌。6、一般这时候我就会放上温度计。中火煮到糖水再次沸腾之后就改小火。7、一直煮到113-115℃,就可以关火,等转化糖浆晾凉。8、做好的糖浆第二天就可以使用。当然放越久,效果越好。 TAG标签:转化 黑糖转化糖浆的做法步骤 黑糖转化糖浆的做法 黑糖转化糖浆怎么做好吃 糖浆 黑糖 黑糖转化糖浆的家常做法 黑糖转化糖浆怎么做 黑糖转化糖浆的最正宗做法 黑糖转化糖浆 #