转化糖浆自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

粗砂糖 ：200
柠檬汁 ：25

辅料

水 ：200

具体步骤

1.准备材料砂糖和柠檬

2.在容器里挤入25ml的柠檬汁

3.挤好的新鲜柠檬汁

4.奶锅中倒入粗砂糖

5.搅拌搅拌，好让糖适当的融化，煮之前可以搅拌，开始煮了以后千万不能再搅拌了

6.大火煮开，倒入柠檬汁

7.大火煮开，倒入柠檬汁

8.煮开后，转小火。熬煮过程中会有糖浆飞溅到锅壁上，可用小刷子沾点水，沿着锅边刷一下，让糖浆随着水流回锅中。糖浆熬煮40分钟到1个小时，颜色逐渐加深并达到一定浓度

9.离火，晾凉

烹饪技巧

1、此糖浆参考君之的方子制作，砂糖和柠檬汁用量减半。2、新鲜柠檬汁可用鲜柠檬榨汁取得。3、熬煮过程中，全程用小火，以免水分过早蒸发完糊掉。4、熬煮过程中，飞溅到锅壁的糖浆，可用小刷子沾水刷一下，切忌搅拌。5、糖浆熬煮40分钟，颜色越来越深，呈淡琥珀色，比蜂蜜略稠即可。