海参炒山药的做法 海参炒山药怎么做

“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，北极海参有高蛋白，低脂肪的特点经常食用可降低血液中的胆固醇含量，防止肝硬化，刺激抗体的形成并活化巨噬细胞，对癌细胞有明显抑制作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海参炒山药的做法步骤

• 1、将泡发好的北极海参切成条状备用。山药去皮，放入清水，加20克白醋（以免山药变色）。

• 2、海参放到油锅煸炒，把料酒，海鲜酱油，蚝油，放山药一起煸炒3分钟。

• 3、放芹菜入锅煸炒1分钟，浇上香油即可出锅。