蒜蓉辣椒酱 自制蒜蓉辣椒酱

“简单的配料，由于爱吃辣椒酱，所以自制了一瓶，自制的调料不一定比外面便宜，但是干净一些就是肯定的。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤

• 1、先将辣椒和大蒜洗净、晾干。

• 2、如果有点水也不怕，煮的时候水份会挥发掉。

• 3、用料理机将辣椒和大蒜绞碎。

• 4、蒜蓉用石臼粉碎估计味道会更香一些。

• 5、冷锅放油和辣椒，小火加热。

• 6、辣椒煮开之后倒入蒜蓉末，再放适量的盐和糖。

• 7、煮约十分钟，辣椒和蒜蓉搅拌均匀及煮开之后关火。

• 8、放凉之后装瓶待用。