快手肉丸子的做法 快手肉丸子怎么做

“大肉丸子是春节的餐桌上不不可少的美味佳肴,象征着富贵团圆.今天我来分享一款快手版的,虽说没有正宗的四喜丸子那么讲究,但是味道和口感也都不错,充个门面解个馋是足够了,大家也可以试一试,把肉馅调味后团成丸子,用空气炸锅炸一下,省时省力省油,然后加料加水咕嘟咕嘟,也没勾芡,工序简化了不少,但同样很好吃.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

快手肉丸子的做法步骤

• 1、肉馅加点水搅打上劲,加入葱花姜末,酱油,蚝油,花椒油,香油,食用油,盐,鸡精,十三香等调料.

• 2、将肉馅搅拌均匀.

• 3、用手将肉馅团成球状.

• 4、将肉丸子放进空气炸锅的炸篮里(提前铺上锡纸).

• 5、180度十几分钟就可以炸好,我定的时间有点长了.

• 6、将炸好的丸子取出来备用.

• 7、准备好葱段,姜片,还有花椒八角,桂皮,陈皮小茴香等香料.

• 8、锅中加适量的水,放入各种香料和适量的酱油蚝油.

• 9、将肉丸子放入锅中,加热炖至汤汁越来越少,可以用水淀粉勾个芡也可以不勾芡.

• 10、出锅装盘浇上汤汁就可以上桌了.

小窍门

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