快手红烧肉的做法 快手红烧肉怎么做

“传统的红烧肉做法，一焯二煸三炖。铸铁锅，炖2个小时左右，今天我们就一步到位，省去一焯二煸，直接炒就开炖。做法简化了但味道并未减，还是一个味，还是一样的好吃。没有吃出有什么不同。做法简单，喜欢的可以试试哟~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

快手红烧肉的做法步骤

• 1、想要五花肉熟得快，一定要烧皮，五花肉皮烧好洗干净，如图所示。

• 2、五花肉切坨，放入料酒、姜、用开水焯一下捞出备用，如图所示。

• 3、起锅烧油，如图所示。

• 4、放入红糖炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。

• 5、放入豆瓣酱炒色，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。

• 6、放入姜调味，注意要用小火炒不要炒糊了哟，如图所示。

• 7、放入五花肉炒一下。如图所示。

• 8、放入一勺老抽、生抽、蚝油，如图所示。

• 9、放入开水。如图所示。

• 10、放入香叶、八角、桂皮。如图所示。

• 11、放入大蒜、花椒粒。如图所示

• 12、盖上盖子，大概半小时左右就可以了，出锅前放入点鸡精、盐等调味。

• 13、出锅了，看起来就好想吃.如图所示。

• 14、撒上点葱花、芝麻等装饰一下就可以上桌了哟，如图所示。