蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法 蒜茸金针菇蒸黑虎虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜茸金针菇蒸黑虎虾的做法步骤

• 1、虾剪去虾枪

• 2、金针菇洗净去根后切段

• 3、大蒜切末

• 4、葱切碎

• 5、将切好的金针菇放入碗中撒少许盐

• 6、放上虾（去肠切开）

• 7、锅中放入油下入蒜茸爆香

• 8、均匀的放在虾身上撒上少许盐

• 9、锅中放入水放入虾大火蒸熟（约8-10分钟左右）

• 10、出锅撒上葱花即可

• 11、成品

小窍门

爆炒蒜茸后不要加水（因为金针菇蒸后会出水）所以只是在金针菇和虾上撒上适量盐，如果味道不够可以出锅后淋入适量生抽。蒸虾时间因为各家的火头大小，自行调节（一般虾变色后蒸2分钟左右即可）