薄荷玛格丽特的做法 薄荷玛格丽特怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

薄荷玛格丽特的做法步骤

• 1、将色拉油倒入大碗中。

• 2、加入盐、白糖（用糖粉更好）。

• 3、用小勺将白糖在碗中磨擦。

• 4、糖基本上都融化了。

• 5、鸡蛋2个煮熟，取蛋黄，用拇指过筛成末。

• 6、蛋末加入糖油混合物中。

• 7、玉米粉和面粉混合、拌匀。

• 8、拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大，又加了1个鸡蛋全液。

• 9、拌好，和成团，装入保鲜袋，放入冰箱，冷藏一小时。

• 10、用薄荷叶和好了1/3的面团，一并放入冰箱。

• 11、取出面团，分成小份；搓成圆球，放在微波转盘上；用拇指按下，饼自然裂开。

• 12、放入微波炉中高火叮1分钟，饼干基本定型。

• 13、取出翻面，再叮半分钟；取出看看，调低火，叮1分钟；取出再看看，高火再叮半分钟。

• 14、用薄荷面团同样做好饼干，一样的方法烤制。

小窍门

1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况，随时调整烘烤时间和火力。

2、微波烘烤不同于烤箱，受热面不同，要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。

3、因为不想过多的食用黄油，我基本上都是用的色拉油。