玛格丽特饼干的做法 【玛格丽特饼干】 玛格丽特饼干怎么做

“这是款经典西点，简单易做零失败

说是最佳上手饼干一点儿也没错

它超酥松的口感很吸引人哦~!”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玛格丽特饼干的做法步骤

• 1、把熟蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

• 2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

• 3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

• 4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。

• 5、用手揉成面团。

• 6、揉好的面团略微偏干，但能捏成团不会散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

• 7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上。

• 8、用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。依次做好所有小饼。放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。