花花蛋糕的做法 春天花花蛋糕 花花蛋糕怎么做

“一款练习玫瑰花裱花的蛋糕^_^
当然很漂亮很有春天的感觉，所以取名春田花花~
小俗即是大雅
希望这款美美的蛋糕给大家带来好心情”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

花花蛋糕的做法步骤

• 1、水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊

• 2、三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发

• 3、蛋白打发的完成状态：不流动，用小短尖

• 4、蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟

• 5、等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用

• 6、做的是6寸蛋糕，所以用300g左右的奶油足以，拌入适量的色素调匀，铺满整个蛋糕胚

• 7、底部用5齿直排花嘴裱一圈，用小圆口花嘴点缀

• 8、玫瑰花的制作步骤，先在花钉上用直口玫瑰花嘴做出一个圆锥形

• 9、然后再内圈裱上三个花瓣

• 10、如图

• 11、在外围裱上五片花瓣，根据需要是否再裱一圈

• 12、用筷子夹起花朵垒放到蛋糕上需要的地方

• 13、铺满，最后挤上绿色花瓣即可