荷花蛋糕的做法 荷花蛋糕怎么做

“江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

荷花蛋糕的做法步骤

• 1、巧克力戚风蛋糕，平均3片

• 2、水果备用

• 3、300克奶油加热至冒泡，加入70克黑巧克力（切碎），轻轻搅动至完全融化，降到室温后放冰箱冷藏3~4小时，这部烤胚子的时候就可以开始制作，拿出后直接打发，这个正常情况下绝对不会打过的^_^

• 4、做好夹层

• 5、300克淡奶油+30克砂糖打发，抹平表面冷藏

• 6、奶油霜做出荷花和荷叶，冷藏

• 7、4克鱼胶粉用16克水化开，雪碧加热后加入鱼胶液，点一点蓝色，冷藏备用，冷藏到浓稠的感觉就拿出来不要成冻（忘拍照了呵呵）

• 8、奶油霜绘制锦鲤冷藏一会儿后均匀的淋上雪碧冻，冷藏至凝固

• 9、摆上荷花荷叶及生日牌

• 10、侧面可以加点手绘点缀，完成