司康饼的做法 德普烤箱食谱之司康饼 司康饼怎么做

“司康饼，传统英式下午茶必备点心~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

司康饼的做法步骤

• 1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

• 2、将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀。

• 3、将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团。

• 4、将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可。

• 5、将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时。

• 6、将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片

• 7、切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄。

• 8、将德普烤箱调至快热档，180度烤制25-30min，表面金黄即可。

• 9、出炉~

• 10、摆个造型看看

小窍门

1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感。
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄。
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整。

德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！！
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