羊角司康的做法 羊角司康怎么做

“司康饼吃起来有黄油的醇香味道，口感是外酥内软，时间放得太久的话，整体变软，口感会差一些。之前我也做过司康饼，都是三角形或者圆形，非常简单。这次的司康饼，做成了羊角形，更好看。此配方可以做5个羊角司康，用东菱12L小烤箱的话，刚好是一盘。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊角司康的做法步骤

• 1、面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀

• 2、把软化的小块黄油倒入

• 3、用双手把它们搓成粗玉米粉状

• 4、倒入2/3的水，用刮刀切拌均匀

• 5、再倒入剩下的水，拌好后，再用手捏成团即可，不要揉

• 6、案板上铺一张保鲜膜，把面团倒在案板上，切成两份

• 7、重叠放置，重复操作3次

• 8、在面团上再盖上一张保鲜膜，整理成13*15cm的长方形

• 9、如图，切成4个等腰三角形

• 10、从底边开始往上卷，左右两边的半个三角形就合并在一起卷，一共做出5个羊角司康

• 11、表面筛上面粉，不筛也可以，放入已经预热到200度的东菱小烤箱，烘烤20分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。