红薯司康饼的做法 红薯司康饼怎么做

“我做过好几种不同口味的司康饼，但这一次与前面的不同，是没有添加鸡蛋液的，连表面也没有刷蛋液，对于吃鸡蛋过敏的朋友来说，是一个福音哟。虽然没有鸡蛋液，但是却添加了软糯的红薯块和香喷喷的芝麻，吃起来咸甜适中，是非常不错的早餐和下午茶的选择。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯司康饼的做法步骤

• 1、红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水烧开后，将红薯倒入，水沸后煮1分钟，将其捞起来沥干水分。

• 2、黄油切成小块状，在室温下软化。

• 3、将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加入糖和盐再混合。

• 4、倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉状。

• 5、倒入芝麻和红薯块。

• 6、用切拌的方式将它们混合，然后倒入水，水量要根据面粉吸水性而定，不要倒入太多水，混合成如图的状态即可。

• 7、倒在案板上，压成长方形，切成两半，重叠放置。

• 8、再压成长方形，如此反复操作两次，使司康饼增加层次感。

• 9、最后压成有1CM左右厚的长方形，并切成9份。

• 10、放在不粘烤盘上，放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。