司康芝麻饼的做法 司康芝麻饼怎么做

“烘焙入门级都算不上，面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下，发酵完成就可以直接烤起来了啦，舍弃了网上大多方子都加入的化学膨松剂—泡打粉，我只用了酵母来做，时间虽然稍久一点，但是娃吃着放心呀。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

司康芝麻饼的做法步骤

• 1、牛奶中加入酵母，搅拌均匀备用。

• 2、 室温软化的黄油放入面粉中，加入糖。

• 3、带上一次性手套，将黄油和面粉混合，两手搓搓搓，搓成沙粒状。

• 4、加入牛奶，翻拌均匀，搅拌成光滑的面团。

• 5、将面团放在硅胶面板上，先将面团压扁，然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。

• 6、 凹成圆形，空隙部分不要浪费，再揉成小面团继续压形状。

• 7、 压完模后，取出放在铺好硅油纸的烤盘上，放入烤箱发酵1.5倍大。

• 8、 蛋黄搅散，表面刷一层蛋黄液，这时候烤箱可以提前调至上下火170度，开始预热5-10分钟了~

• 9、均匀撒上芝麻，烤箱调至170度15分钟，启动烤箱开烤了。

• 10、 烤好取出，可以出锅啦！

• 11、 香喷喷，金黄金黄的，炒鸡有食欲。咬一口，灰常松软美味哦！

小窍门

一次吃不完的要用密封罐子保存起来，3天之内吃完就可以喽~