抹茶奶油小蛋糕的做法 抹茶奶油小蛋糕怎么做

“给妈妈的爱心小蛋糕，提前祝妈妈母亲节快乐。2017.05.13”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶奶油小蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白和蛋清分开。

• 2、牛奶和黄油隔水溶化备着。

• 3、蛋清打蛋器低速打至冒泡。

• 4、分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。

• 5、加入蛋黄液。

• 6、用橡皮刮以切拌的方式拌均匀。

• 7、筛入低粉。

• 8、再次以切拌手法拌均匀。

• 9、顺着刮刀缓缓倒入放凉的黄油牛奶。

• 10、轻轻的快速的切拌均匀，以免消泡。

• 11、倒入模具中。

• 12、烤箱预热170度，上下火，中层，烤约25分钟，注意观察，表面金黄即可。

• 13、蛋糕放凉后分割成二层。

• 14、蛋奶油中加入些许白糖和抹茶粉。

• 15、开始打发奶油至硬性。

• 16、奇异果切小丁和些许奶油拌在一起。

• 17、蛋糕中层放入奇异果奶油，抹平。

• 18、两层蛋糕叠在一起，外面全部用奶油包起来，用水果刀刮抹平。

• 19、我用费列罗巧克力中间的巧克力酱，用牙签写上的字母。

• 20、剩余的奶油装入裱花袋，装饰纸杯蛋糕，各放一颗树莓。

• 21、成品图。

• 22、成品图。

• 23、妈妈真的好开心哟！她说好吃。😘