黑芝麻五仁月饼的做法 黑芝麻五仁月饼怎么做

“今日中秋，祝大家节日快乐！”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻五仁月饼的做法步骤

• 1、蜂蜜140ml，花生油50ml，枧水4ml，中筋面粉300g。搅拌成饼皮。

• 2、黑芝麻粉350g，五仁(和五仁月饼同料)250克，蜂蜜30ml，花生油20ml，凉白开50ml，熟粉20克(前一天做月饼剩的)。搅拌成馅。

• 3、馅料720克。

• 4、分成二十份。

• 5、盖上食品保鲜模，饧三个小时。

• 6、用75克模具压成月饼。实际皮25克一个，馅36克一个。

• 7、烤箱预热5分钟。

• 8、送烤箱上下火齐开150度烤10分钟，拿出刷蛋液，送回烤箱火降到130度烤8分钟。我这是十几年前的老烤箱和现在的不太一样，前一天烤五仁就有点火大了。研究自己的烤箱找准时间。

• 9、这是第二次做月饼。

• 10、自己的吃着放心。

• 11、二十块月饼烤了三次。