白醋的妙用有哪些

白醋的妙用有很多作用，尤其是在做菜方面，若是使用得当将，将很大程度上提高菜的口感，白醋在炒菜上的一些小妙招：

1、处理有膻味的肉类时，将肉放入沸水中，然后倒点白醋，肉熟后，可以有效的改善肉类的膻味。

2、大多数人不喜欢鱼的鱼腥味，只需把鱼清理干净后放入清水中，然后滴入少许的白醋泡一段时间，便可有效的去除鱼腥味。

3、有些海带可能老化，吃起来很硬，在煮时可滴入少许白醋，可将海带软化，口感更好。