秘制烤大鸡腿的做法 秘制烤大鸡腿怎么做

“秘制烤大鸡腿，很香很香，超级好吃！偶尔烤几个解解馋非常不错呢！是不是特别有食欲啊？美味又健康哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制烤大鸡腿的做法步骤

• 1、准备大鸡腿，清洗干净待用

• 2、在鸡腿正面划两三刀（刀口要划深一点），方便腌制时入味

• 3、反面也划两刀

• 4、准备料汁：辅料里面除孜然粉以外的料全部放入大盆内

• 5、搅拌均匀

• 6、将鸡腿放入料汁盆内，两面适当按摩使鸡腿吸收料汁

• 7、盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，中途取出鸡腿按摩一次再放回冰箱

• 8、2小时后将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘内

• 9、将烤盘移入烤箱中层烘烤。设置上下火230度，时间1小时（烤箱要提前预热）

• 10、当烘烤30分钟时取出烤盘，给鸡腿撒上孜然粉，用刷子刷匀，继续放入烤箱烘烤

• 11、烘烤40分钟时再取出，给鸡腿翻个面，将反面也撒上孜然刷匀，继续入烤箱烘烤剩下的20分钟

• 12、喜欢鸡腿皮焦一点的可以在最后三分钟将鸡腿翻回正面，将烤盘移入烤箱最上层，烘烤程序结束后等几分钟再取出食用

• 13、鸡腿新鲜出炉啦！美味又健康哦！

小窍门

1.烘烤途中取出刷料的动作要快
2.怕辣的可以不放油辣椒
3.烤箱温度和时间依照自己的烤箱情况而定。
4.鸡腿腌制时间最好是长于两小时（最少也要腌制1小时，否则不太入味），在冰箱里腌制过夜更好。
5.如果不喜欢鸡腿表面太焦，可以在刷孜然粉时用刷子粘上烤盘里烤出的汤汁一起刷匀