空气锅烤鸡大腿肉的做法 空气锅烤鸡大腿肉怎么做
“鸡大腿便宜又多肉,都是冰冻的,我们只有做多些“补救”措施,室温后用盐水浸泡,会去雪藏味,但又怕做起来油多,决定试用空气锅烤,既健康又简单。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空气锅烤鸡大腿肉的做法步骤
1、把肉四边裁好,入一大碗,放烘焙酱1大匙、黑椒粉1/3小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、白糖1/2小匙、料酒1大匙;
2、再放八角1朵,腌前用手或刀拍碎,用手抓腌均匀;
3、用小刀插数刀在肉里让肉入味;
4、空气锅先喷底油,放上肉肉,370°F约8-10分钟;
5、翻转面再烤370°F约5分钟,看肉是否熟透,烤熟为止;
6、取出切片或整块扒来享用,如果感觉不够咸度,可用生抽1大匙与烧烤酱1/2大匙混合,淋上肉面,Enjoy!
小窍门
在腌肉前如果肉比较厚,在不光滑的那面划菱形刀或十字刀或斜刀以容易入味。