可可酥球的做法 可可酥球怎么做

“可可粉的上色效果一向很好，烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。
不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候，所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来，空气中弥漫着一股甜香。
增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦，而表面的糖粉更是增加了一分甜味。
好味。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可酥球的做法步骤

• 1、面团：黄油45克，中筋粉50克，可可粉10克，糖粉40克，蛋黄半个，玉米淀粉30克。装饰：糖粉适量

• 2、黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。

• 3、加入蛋黄，搅拌均匀。

• 4、面粉，淀粉，可可粉混合，筛入黄油中，

• 5、拌成均匀面团。

• 6、搓成长条，切成约8克/个。

• 7、搓圆，

• 8、摆入烤盘，

• 9、放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右。

• 10、出炉，晾凉，

• 11、表面筛上糖粉。

小窍门

不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克，并根据自己口味酌情增减糖粉用量。
可可粉可以用抹茶等代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。