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蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做

蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做

蜜汁叉烧堡,好简单,只过是别的汉堡夹的是猪排、牛排之类的,而我做的这个汉煲夹的是蜜汁叉烧,是肉
类炮制方法有小许改变而已。

食材明细

主料
  • 高粉 (130克)
  • 低粉 (20克)
  • (15克)
  • (2克)
  • 酵母 (4克)
  • (50克)
  • (53 克)
  • 黄油 (14克)
辅料
  • 蜜汁叉烧 (4块)
  • 黄瓜片 (适量)
  • 表面蛋液 (适量)
  • 面包糖 (适量)
配料
  • 蜜汁叉烧酱 (适量)
  • 原味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蜜汁叉烧堡的做法步骤

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第2张

    1、把主材料除黄油外全放进面包机内

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第3张

    2、面团搅拌光滑后加入黄油

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第4张

    3、把面团继续拌至扩展阶段

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第5张

    4、让面团在面包机内发酵至2.5倍大

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第6张

    5、面团分割成4等份,松驰20分钟

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第7张

    6、把每一份面团再次挤压成片

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第8张

    7、把面片卷起

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第9张

    8、把面团放在椭圆形模内

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第10张

    9、置温湿处发酵

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第11张

    10、发酵至1.5倍大,比模具高小许

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第12张

    11、在面团时轻扫上表面蛋液,洒下面包糠

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第13张

    12、把烤盘在放180度的烤箱内,烤20分钟左右

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第14张

    13、出炉晾凉,在面包中间切下一刀,深度是能放进叉烧块就行

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第15张

    14、在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧

  • 蜜汁叉烧堡的做法 蜜汁叉烧堡怎么做 第16张

    15、在叉烧旁边放入黄瓜片,最后挤点蜜汁叉烧酱,就大功告成了