抹茶卷的做法 抹茶卷～让你爱上抹茶的清香和内馅的甜蜜 抹茶卷怎么做

“美味”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶卷的做法步骤

• 1、1准备材料

• 2、2抹茶粉，牛奶，淡奶油，色拉油搅拌均匀

• 3、3用小火稍微加热搅拌至抹茶粉完全融化离火

• 4、4倒入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀

• 5、5加入三个蛋黄混合均匀待用

• 6、6蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（提起打蛋器，打蛋头上挂的蛋白呈大弯勾状

• 7、7取三分一打发的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黄糊中，混合好之后，再倒入剩余的三分二蛋白霜里,翻拌均匀待用，倒入铺有油纸的黄金烤盘上摊匀震两下

• 8、8放入预热好的烤箱，上下火170度，烤15分钟左右

• 9、9准备奶油部分，将淡奶油、奶油奶酪和糖粉混合在一个盆中，隔水稍微加热至奶油能搅拌成顺滑状态

• 10、10待烤好的蛋糕凉，就涂抹芝士酱到蛋糕上，然后再撒上适量的蜜豆

• 11、11卷好，放冰箱冷藏半小时再切片即可

• 12、12甜点就完成啦

• 13、成品图

• 14、成品图

小窍门

小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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