营养丰富风味烤红薯怎么做好吃又简单
营养丰富风味烤红薯是一道做法相对简单的菜肴，然而虽然其看上去简单，但是它基本上可以满足人体所需的大部分营养，其主要食材——红薯，富含碳水化合物，松子则是十分营养的坚果，橄榄油是非常健康的油类，而菠菜富含纤维素和各种维生素。
主料
红薯 ：2个松子 ：1汤匙
柠檬 ：1/2个
菠菜 ：60
辅料
酸奶 ：3茶匙胡椒碎 ：1/2茶匙
橄榄油 ：3茶匙
海盐 ：1/2茶匙
具体步骤
1.主要材料备齐；
2.红薯洗净擦干水分，在每个红薯上转圈扎7-8次；
3.烤箱预热到200度，将红薯盛入烤盘放入烤箱中层，以上下火200度烘烤约45分钟；
4.红薯烤好后，从中间切开备用；
5.将松子在平底锅中烘焙约1分钟，待其表面金黄并散出香气后离火，放置一边备用；
6.平底锅中加入1-2茶匙橄榄油，放入菠菜炒软，淋上1/4个柠檬的汁；
7.红薯用叉子将红薯肉稍稍捣碎后，将炒好的菠菜填入红薯；
8.淋上少许柠檬汁、酸奶，撒上松子，最后加盐和胡椒调味即可。
掌握好烤红薯的火候和时间，这道料理就显得非常简单。
