蔓越莓菠萝包的做法 ~~蔓越莓菠萝包 蔓越莓菠萝包怎么做

“第一次做菠萝包，酥酥脆脆的表皮包裹着软软的面包，吃起来很过瘾。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓菠萝包的做法步骤

• 1、面粉，牛奶，糖，盐，全蛋液，酵母，玉米油全部放入搅拌缸内。

• 2、揉至扩展阶段。

• 3、放入蔓越莓干揉匀。

• 4、放入温暖湿润处发酵。

• 5、发酵至原来2倍大。

• 6、发酵期间可以做菠萝皮：软化的黄油加糖粉用打蛋器搅打均匀。

• 7、分次加入鸡蛋液。

• 8、打至蓬松的状态后筛入低粉，和成一个面团。

• 9、将面团平均分两份，一份加紫薯粉，一份加抹茶粉。

• 10、再将两种颜色平均分成两份，菠萝皮做好了。

• 11、面团取出排气，平均分成4份，滚圆。

• 12、将菠萝皮隔着保鲜膜擀成圆形，上下都放保鲜膜，菠萝皮放中间擀开。

• 13、掀开上面的保鲜膜，将小面团放在菠萝皮上，收口朝上。

• 14、连着保鲜膜将整个菠萝皮和面团倒扣在另一只手上。

• 15、撕开保鲜膜，将菠萝皮整理好，菠萝皮扣住面团2/3。

• 16、表面沾一层粗砂糖，压出痕迹。二发半小时左右。

• 17、烤箱倒数二层，180度热风，20分钟左右。