奶香蔓越莓面包的做法 奶香蔓越莓面包怎么做

“我家宝宝快2岁了，他现在已经能吃很多东西了。在我给他做过的诸多烘焙美食中，他最爱吃我做的面包，因此我每周都会给他烤。这次烤的面包内部加的是整粒的蔓越莓干，水份充足，酸甜可口，宝宝平时就爱吃，这种比起切片蔓越莓干要好吃很多。
其实只要方法得当，用面包机烤出来的面包，一点也不比烤箱逊色，而且相对而言还要省事很多。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香蔓越莓面包的做法步骤

• 1、面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、奶油奶酪和白糖，

• 2、再加入高筋面粉、低筋面粉和酵母粉，启动面包机和面15分钟，

• 3、加入软化的黄油，再和面20分钟，

• 4、此时检查一下面团，可以拉出薄薄的手套膜，这就是做吐司成功的标志，这种状态刚刚好，做好的吐司一定会拉丝的，

• 5、将和好的面团，利用面包的发酵功能，发酵40分钟，

• 6、将发酵好的面团排气后，分成3份，松弛5分钟，

• 7、取一块松弛好的面团，擀长，

• 8、取一块松弛好的面团，擀长，

• 9、均匀撒上整粒蔓越莓干，

• 10、均匀撒上整粒蔓越莓干，

• 11、边卷边压，将蔓越莓干包裹其中，收口捏紧，

• 12、边卷边压，将蔓越莓干包裹其中，收口捏紧，

• 13、边卷边压，将蔓越莓干包裹其中，收口捏紧，

• 14、边卷边压，将蔓越莓干包裹其中，收口捏紧，

• 15、然后编成三股辫，

• 16、然后编成三股辫，

• 17、将面包桶中的搅拌刀取出，放入面包柸，

• 18、将面包桶中的搅拌刀取出，放入面包柸，

• 19、在面包级表面包上锡纸，防止水分散失，用面包机的发酵功能，发酵1.5小时，

• 20、在面包级表面包上锡纸，防止水分散失，用面包机的发酵功能，发酵1.5小时，

• 21、直至面包发至九分满，

• 22、直至面包发至九分满，

• 23、然后选择面包机的烘烤程序，烧色选择中，时间设定30分钟，启动程序开始烘烤，

• 24、然后选择面包机的烘烤程序，烧色选择中，时间设定30分钟，启动程序开始烘烤，

• 25、待程序结束时，面包就烤好了，

• 26、待程序结束时，面包就烤好了，

• 27、取出放烤架上晾至不烫手时，装入保鲜袋内密封保存，三天内吃完口感最佳。

小窍门

夏季温度高，发酵没有固定时间，要注意勤观察，避免面团发酵过度。