焙煎芝麻沙拉小餐包的做法 焙煎芝麻沙拉小餐包怎么做

“沙拉酱，含油量在百分之七八十以上。用来制作沙拉，无论如何不舍得可劲儿猛放。那些油分实在是消受不起。沙拉酱/汁，进展缓慢。
忽然一道灵光来，既然沙拉酱/汁大部分都是油，将它当油做面包，大概也行得通。当然，其中的调味料，一定会给面包带来不同寻常的味道。那会是什么样的面包呢？真是一个有趣而难以预测的试验。
试验挺成功，面包看起来不错，味道么，就是萝卜青菜了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焙煎芝麻沙拉小餐包的做法步骤

• 1、面团料

• 2、将除沙拉汁外的用料倒入大碗

• 3、搅拌至略光滑，倒入沙拉汁

• 4、继续搅拌至拉膜

• 5、放入碗中，盖上保鲜膜，基础发酵40-60分钟

• 6、面团长至2倍大

• 7、排气，分割成6等分

• 8、滚圆，放入烤盘，最后发酵40分钟

• 9、面团再次长至2倍

• 10、表面刷蛋液

• 11、撒少许白芝麻

• 12、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟

• 13、表面金黄，出炉

小窍门

圆形小餐包直接放入烤盘进行最后发酵即可，无需进行中间松弛。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。