葡萄干酸奶马芬的做法 葡萄干酸奶马芬怎么做

“马芬其实就是美式简易蛋糕，它是一款重油蛋糕，通过泡打粉的膨发作用可以做到松软的蛋糕。它不像戚风或者海绵需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。操作简单，味道却很好。这款蛋糕我用了酸奶和葡萄干，使他的料更足，味道更丰富。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葡萄干酸奶马芬的做法步骤

• 1、按配方准备材料，低筋面粉过筛，备用。

• 2、鸡蛋液打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

• 3、加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。

• 4、加入盐，搅拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。

• 6、用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。

• 7、加入葡萄干，翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。

• 8、静置后的面糊翻拌一下，然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。

• 9、送入预热后的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。

• 10、出炉，放凉。直接用手掰开一个，还不错，很松软。

• 11、成品图，美美地来一张。

• 12、再来一张！

小窍门

因为我用的是酸奶，浓度可能有所差异，如果太浓稠可以适当添加牛奶。