酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法 酸奶葡萄干杯子蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酸奶葡萄干杯子蛋糕的做法步骤
1、准备食材,葡萄干温水泡,备用!
2、鸡蛋分离!蛋黄打散!
3、黄油微波两分钟融化后加入酸奶搅拌均匀!
4、拌好的酸奶黄油液,倒入蛋黄液中搅拌均匀
5、加入过筛的低筋粉和玉米面粉,搅拌均匀
6、拌成细腻浓稠的面糊!
7、蛋白分三次加入白砂糖打发!打到硬性发泡状态,提起打蛋器可拉起直角尖!
8、蛋白分三次加入蛋黄,用刮刀上下搅拌!
9、拌成细腻的面糊
10、面糊放入杯子三分之一(我用的勺子,也可以用袋子往里挤),加入葡萄干!
11、再把面糊放入杯中九分满
12、烤盘里放八分满的水,放在最底层,蛋糕放烤架上
13、预热五分钟,160度,烤30分钟左右!(我用的ACA烤箱)
14、成品,冷藏后更好吃!
小窍门
烤箱品牌不一样,烤的时间也不一样,烤到表面变色后,插入牙签,无面糊带出就可以可!