玫瑰豆沙月饼的做法 玫瑰豆沙月饼怎么做

“【玫瑰豆沙月饼】

玫瑰是泡茶用的可食用玫瑰，不是随便买来的玫瑰花啊，这个一定要注意！

花养女人，玫瑰芬芳馥郁，代表爱情的花朵。但是在吃货的眼里，玫瑰也是很好的食材。

鲜花入馔自古有之，迷人的玫瑰做点心超级好吃。肉丝，肉丝我爱你！

泡茶的干玫瑰花这回派上用场，因为我想做一款与众不同的月饼，特别是对于女人来说，美容养颜”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玫瑰豆沙月饼的做法步骤

• 1、1取可食用的干玫瑰30克。

• 2、2去除花萼和硬的部分。

• 3、3把花倒入不粘锅里

• 4、加入矿泉水。水要没过花朵。

• 5、5中火加热。

• 6、6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。

• 7、7放入白砂糖熬住，要经常翻动。

• 8、8放入柠檬汁

• 9、放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。

• 10、把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。

• 11、2油酥皮的原料混合，揉成团备用。

• 12、油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上

• 13、4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。

• 14、水油皮做成橄榄形

• 15、按扁擀开

• 16、从一头卷起

• 17、放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟

• 18、再次擀开卷起松弛

• 19、松弛好的面团擀开

• 20、包入油酥

• 21、按扁擀成皮

• 22、豆沙和玫瑰花酱混合均匀

• 23、分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时

• 24、用手推着包入豆沙馅料

• 25、12放入蛋糕模具，用手掌按平。预热烤箱，170度烤20分钟。

小窍门

擀面一定要用力均匀，防止混酥。

面皮全程要覆盖保鲜膜或者用湿布盖好。