豆沙玫瑰卷的做法 豆沙玫瑰卷怎么做

“香甜软糯”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙玫瑰卷的做法步骤

• 1、南瓜去皮蒸二十分钟，蒸至软烂

• 2、蒸好的南瓜压成泥，准备豆沙馅

• 3、面粉加入酵母，泡打粉拌匀

• 4、加入冷确到不烫手的南瓜泥揉成光洁的面团，一定要揉到面团不黏手，光洁

• 5、搓长条切成大小一样的挤子（大概15克一个左右）

• 6、用面杖擀成面皮儿

• 7、取四张面皮叠放在一起，放入豆沙馅

• 8、把所有面皮依次合起

• 9、从右至左卷起，要要稍微卷紧一点

• 10、卷起蘸上少许水粘合，一个豆沙玫瑰卷就好了

• 11、以此类推卷好所有的花卷，醒发二十分钟左右（如果温度低的话可能需要三十分钟左右）

• 12、蒸锅水烧开蒸格上抹上少许油防粘黏放上醒发好的花卷，蒸二十分钟关火虚蒸三分钟即可

• 13、成品

• 14、成品

小窍门

我用的是一次发面的方法就是直接做好醒发，也可以等面发起来再做！
发面的做法就是面发起来再揉成光洁的面团，做好再次醒发！