自制大岩石曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

低筋面粉 ：100
黄油 ：66

辅料

可可粉 ：6
牛奶 ：10
白砂糖 ：25

具体步骤

1. 软化黄油，用打蛋器稍打散

2. 家里没有糖粉了，用白糖替代，分两次加进去的，目的是更均匀，打发至体积膨胀

3. 黄油打发后加入牛奶搅拌均匀

4. 筛入面粉，搅拌成面糊状

5. 把搅拌均匀的面糊分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌揉成可可面团

6. 分成两个小面团，很软

7. 用手做成两个圆柱体

8. 把两个重叠在一起，轻轻揉几次，揉的次数少了会没有图案，太多了会融在一起，我第一次做，揉了不超过5下，图案还过得去，呵呵

9. 用保鲜膜包裹后，做成圆柱体，我的是保鲜袋，看着厚厚的，其实不用这么厚的

10. 放入冰箱冷冻半小时，中途可以取出整理一下，越圆越漂亮，半小时后取出切成0.3厘米的切片，放入上下火预热180度的烤箱，

11. 15分钟后，烤出金黄色就大功告成了，君之的方子，个人觉得黄油不需要这么多，但曲奇要求这种口感，大家自己看楼