抹茶红豆麦芬小蛋糕的做法 过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档 抹茶红豆麦芬小蛋糕怎么做

“新手入门零失败，下午茶好排档，舌尖上的春天。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶红豆麦芬小蛋糕的做法步骤

• 1、黄油100克室温软化（手轻轻按上去有个坑就可以了），稍微打发一下。

• 2、加入糖粉100克，稍微打发一下至淡白色就可以了。（糖粉没了我用白砂糖代替了）

• 3、2个鸡蛋（鸡蛋要常温的，不要冰箱冷藏的）分2次加入，打发均匀。

• 4、加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克，混合均匀。

• 5、加入牛奶100克混合均匀。

• 6、倒入蜜红豆60克，翻拌均匀。

• 7、装入裱花袋，剪一个圆口。

• 8、挤入纸制蛋糕杯。

• 9、表面点缀些蜜红豆。

• 10、烤箱中层180度，25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘，防止抹茶变色。

• 11、完成，开吃吧。

小窍门

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘，可以有效防止抹茶变色。