黑森林蛋糕的做法 经典蛋糕众人捧——黑森林蛋糕 黑森林蛋糕怎么做

“黑森林蛋糕，给人尊贵优雅陶醉的感觉，是众多消费者的挚爱，在家里也不妨一试这看似复杂的蛋糕！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黑森林蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离

• 2、蛋黄加盐、糖打散，分2次加油

• 3、加牛奶混合

• 4、加面粉、可可粉切拌

• 5、蛋清打至硬性发泡（有尖顶），分3次加糖

• 6、蛋黄糊里加1/3打发的蛋清切拌

• 7、加第二次的1/3

• 8、将混合好的蛋黄糊倒入剩下的1/3打发的蛋清里

• 9、切拌好，导入模具，在桌上磕一下，震出大气泡

• 10、烤箱160°烤40分钟

• 11、取出倒扣晾凉脱模

• 12、切出2片蛋糕坯，第一片放底部

• 13、可刷上一层咖啡浓液或樱桃酒

• 14、抹上一层奶油

• 15、摆上草莓

• 16、再抹上奶油

• 17、放上第二片刷上咖啡液的蛋糕坯

• 18、抹上奶油

• 19、四周一抹上奶油

• 20、黑巧克力放碗里融化再凝固，用勺子挂出巧克力屑

• 21、在奶油上铺上巧克力屑

• 22、上面挤上奶油作底座

• 23、在奶油上放上樱桃