甜甜圈的做法 好吃的甜甜圈 甜甜圈怎么做

“好吃的甜甜圈”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜甜圈的做法步骤

• 1、1.先将所有原料准备好

• 2、将黄油除外，所有原料放在一个干净的小盆里混合成面团。

• 3、混合好后，将面团拿出放到案板上，摔打到面团光滑

• 4、摔打到面团光滑后加入黄油，单手反复用力按压面团，直到黄油完全被吸收。

• 5、继续摔打

• 6、摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜

• 7、摔打至面团可以拉出不易破裂的薄膜

• 8、取一个干净的盆，盆底涂几滴色拉油。放入面团，盖保鲜膜，发酵约1个小时

• 9、面团发酵至原来2倍大小，用手指蘸干面粉插入面团内，孔洞不立即缩即成基本发酵面团

• 10、将面团滚圆，松驰15分钟

• 11、台面撒干粉，面团擀成4MM厚的圆饼形。用甜甜圈印按出圆圈型。将圆圈放在面案上进行最后的发酵大约30分钟。

• 12、锅内油烧到温热约160度。

• 13、炸至15秒左右甜甜圈就会浮上表面

• 14、油炸时要快速的翻面，待两面呈金黄时即可捞出。

• 15、炸好的甜甜圈沥油后，沾上糖粉。

• 16、好啦，完成。现在就可以尝尝味道如何。

小窍门

1.尽量摔打至可以拉出薄膜，口感会更松软的啊。
2.热油的时候，要用温度计测一下油温。