甜甜圈 的做法 甜甜圈 怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甜甜圈 的做法步骤

• 1、黄油软化后加入细砂糖，盐一起用刮刀拌均匀（会有点干，散开的状态）
• 2、加入奶粉用刮刀搅拌均匀
• 3、再分次加入鸡蛋拌均匀
• 4、再加入水，高筋粉和酵母一起搅拌均匀
• 5、用手揉面至可拉出薄膜状即可
• 6、面团盖上保鲜膜，扣个碗静置发酵
• 7、发酵好后，用手把面团里面的空气压出来，再擀成1cm厚的面片
• 8、用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
• 9、刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
• 10、色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可
• 11、炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉
• 12、黑白巧克力隔热水溶化待用
• 13、冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力，放冷凉架上
• 14、甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰，巧克力凝固后即可食用