橙汁甜甜圈的做法 【湖南】橙汁甜甜圈 橙汁甜甜圈怎么做

“周末，总是在捣腾美食中度过，喜欢这样的时刻，亲手为家人尝试着各种好吃的，也是一种幸福。
榨橙汁的时候突发灵感，留了一部分的橙肉，给孩子们做了点小蛋糕，用的甜甜圈的模具，像极了图画上的铜钱呢，时间稍微烤久了点，没想到这颜色，看起来更加的喜庆了。
春节，用它来招待客人，还蛮应景的吧”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

橙汁甜甜圈的做法步骤

• 1、橙子两个，榨汁后分成两份，过滤一般果汁后备用

• 2、鸡蛋放入容器，加白糖

• 3、坐温水里，用打蛋器打至出现比较清晰的纹路，不易消失

• 4、倒入牛奶、筛入低粉，翻拌均匀

• 5、将橙汁倒进去，拌匀

• 6、将拌好的糊糊倒入裱花袋后，挤入模具，用力震出气泡

• 7、将模具放入烤箱，中层，180度烤12分钟

小窍门

1、橙渣，就是过滤橙汁后剩下的渣渣，这次我是将橙汁分成两份，一份过滤，将渣渣和另一份混合而成。
2、全蛋的打发注意一点，一定要坐40度左右的温水，用这样方法，打发其实也非常快。