甜甜圈的做法 小朋友喜欢的超小号甜甜圈 甜甜圈怎么做
“说起甜甜圈,小朋友们肯定都很喜欢,今天这款原配方是出自孟老师的100道面包,做了些变动,减少了面团的分量,同时换成奶瓶盖来切割,做出来的甜甜圈更加小巧可爱,大小刚刚够我家小豆包拿在手里,因为我们都喜欢淡一些的口味,没有撒很多糖粉,口味十分软糯,是一款不错的小零食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜甜圈的做法步骤
1、除黄油外的所有材料混合,揉成光滑的面团,加入软化的黄油,继续揉至可以拉出稍微坚实的薄膜,放入容器基本发酵至2倍大。
2、发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、发酵好的面团压平排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、用奶瓶盖切割出甜甜圈的外圈,再用小号裱花嘴切割出甜甜圈的内圈。盖上保鲜膜最后发酵15分钟。
5、油锅烧热,将甜甜圈放入炸至两面金黄即可,吃的时候可撒少量糖粉。