饼干碎天使蛋糕的做法 饼干碎天使蛋糕怎么做

“昨天做豆乳蛋糕剩下了5个蛋清，今天就想办法把它处理掉，就来做一款奥利奥饼干碎天使蛋糕吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

饼干碎天使蛋糕的做法步骤

• 1、将饼干装进食品袋中用擀面杖碾碎过筛。

• 2、将糖分3次加入蛋白中打到硬性发泡。

• 3、在打好的蛋白中筛入粉类混合物翻拌均匀再加入饼干碎拌匀，倒入6寸的模具中。（注意手法不要画圈以减少消泡）

• 4、入预热好的烤箱180度30分钟左右即可。

小窍门

天使蛋糕因其没有蛋黄的加入所以有韧性口感很Q。