肉桂栗子玛德琳的做法 肉桂栗子玛德琳怎么做

“肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉桂栗子玛德琳的做法步骤

• 1、准备好食材和份量。

• 2、准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖。

• 3、用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发。

• 4、蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉。

• 5、用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态。

• 6、把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时。

• 7、面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟。

• 8、烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟。

• 9、肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉。

小窍门

1.如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放。
2.如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。