黑芝麻葡萄干吐司的做法 黑芝麻葡萄干吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻葡萄干吐司的做法步骤

• 1、除黄油、黑芝麻葡萄干以外所有食材放在一起搅拌

• 2、放入黄油搅拌均匀

• 3、加入黑芝麻葡萄干

• 4、揉好的面团准备发酵

• 5、发酵至2-2.5倍

• 6、排气后分成三个面团，松弛15分钟左右

• 7、用擀面杖擀长，反面卷起，松弛15分钟，再擀长卷起

• 8、放入吐司盒中

• 9、二次发酵，为了快一些，用蒸锅把水烧热不用开关火，把吐司盒放进去盖好进行二次发酵

• 10、二次发酵好的面团，烤箱预热，180度中层40分钟左右

• 11、烤好出炉，趁热表面擦黄油，这样表皮不硬

• 12、松软可口

小窍门

1、面一定发到位，醒面，二次发酵都不能省略
2、二发时，用蒸锅把水烧热不用开，把吐司盒放进去，这样发酵快
3、烤时可以加一碗水，在上面加盖锡纸在最后五分钟拿掉上色即可
4、烤好的吐司趁热在表皮擦上黄油，这样就不会硬