黑芝麻吐司的做法 黑芝麻吐司（含水量85%） 黑芝麻吐司怎么做

“模具：学厨凯蒂450克吐司盒。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻吐司的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油室温软化。

• 2、除黄油和芝麻外所有材料放入面包机揉面。

• 3、揉成团后加入黄油。

• 4、揉出薄膜即可。

• 5、加入芝麻揉匀。

• 6、滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。

• 7、分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

• 8、将面团擀成椭圆形，从上往下卷起。

• 9、再盖保鲜膜松弛10分钟。

• 10、将面团擀开，压薄底边。

• 11、从上往下卷起，收紧封口。

• 12、放入学厨凯蒂土司盒中发酵。

• 13、发酵到土司盒9分满。

• 14、柏翠5400烤箱下层180度45分钟左右，表面上色后及时盖锡纸。

• 15、烘烤好之后出炉脱模放凉即可。

小窍门

小贴士：
含水量大，所有揉面的时候会多用点时间，不要着急。