多层脆甜布丁蛋糕的做法 多层脆甜布丁蛋糕怎么做

“这次做的蛋糕最底层是脆的饼干黄油层，中间层是戚风蛋糕，第三层是火龙果布丁层，撒了一层可可粉，最上面是心形的火龙果布丁层，咬上一口，脆、甜、软……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多层脆甜布丁蛋糕的做法步骤

• 1、火龙果用破壁机榨汁。

• 2、把火龙果汁倒入锅里，加入牛奶，放入泡软了的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

• 3、倒入模具，放入冰箱冷藏4小时。

• 4、用模具把戚风蛋糕蒸出来，我用的都是一样大小的模具，这样才能大小一致。

• 5、把饼干装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，把黄油放入微波炉打化。

• 6、模具底部铺一层烘培纸，便于脱模。把黄油倒入饼干碎里，我用的多余的烘培纸按压均匀，避免手沾油。

• 7、压平整以后，放入冰箱冷藏4小时，我是把这个底层和火龙果布丁同时做好放冰箱的，然后蒸的戚风蛋糕。

• 8、蛋糕凉了以后，把它放入冷藏好的饼干碎上，再放上圆形的火龙果布丁，撒一层可可粉。

• 9、最后把心形的布丁放在最面上即可。

• 10、从侧面看的样子。