榴莲布丁雪糕 的做法 榴莲布丁雪糕 怎么做

“　　如果没有冰淇淋机，做冰淇淋、雪糕会是件麻烦事首先煮蛋黄就是个技术活，一不小心就煮成蛋花汤了；然后要打发淡奶油，不能打发得不到位，也不能打发得太过；最后每隔几小时要拿出冰箱搅拌，得定好几个闹钟；最后辛辛
苦苦做出来，还可能有冰渣……
　　今天介绍一个不用煮蛋黄、不用打发淡奶油、不用搅拌的雪糕方子，做出来的雪糕还没冰渣。
　　秘诀就是：棉花糖！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榴莲布丁雪糕 的做法步骤

• 1、取榴莲果肉130克，切碎。

• 2、加100克牛奶打成果泥。

• 3、剩下的牛奶放入奶锅，把棉花糖也放进去，小火加热，使棉花糖溶化，期间要不停搅拌以防糊锅。

• 4、棉花糖牛奶液降温至不烫手，加入榴莲果泥，搅拌均匀，雪糕糊就做好了。

• 5、舀入雪糕模具，插入雪糕棍，盖上盖子，冰箱冷冻过夜。

• 6、想吃的时候，拿出来脱模即可，真的无冰渣。

小窍门

1、不加榴莲就是原味牛奶布丁雪糕，当然也可以换成其它果泥。
2、这个雪糕配方就是棉花糖和牛奶，但如果加点淡奶油应该更好吃。
3、榴莲很甜，棉花糖也是甜的，对我来说这个甜度够了，如果想要更甜，可在煮牛奶时加糖。