椰蓉芒果面包的做法 椰蓉芒果面包怎么做

“用芒果泥制作的面包真的不多。费心搜罗，也只是那么几个。
椰蓉芒果面包，椰蓉只是表面的点缀而已。不过，芒果的金黄，已是足够的诱惑。
这算是芒果用量较大的芒果面包，之一。用了蛋挞模，这模子也好久木有见过光了。因了蛋挞模的托底，面包长成小蘑菇头，黄蘑菇，香。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉芒果面包的做法步骤

• 1、用料：高筋粉125克，芒果泥50克，水25克，鸡蛋12克，奶粉5克，盐1.5克，干酵母1.5克，糖12克，黄油10克，椰蓉适量

• 2、将除黄油，椰蓉外的所有材料倒入面包机，启动和面程序。

• 3、搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面。

• 4、搅拌至能拉出薄膜。

• 5、放入大碗，进行基础发酵。

• 6、面团长大至两倍。

• 7、排气，分割成3等分，滚圆。

• 8、放入抹油的蛋挞模中，进行最后发酵，

• 9、面团长大至两倍。

• 10、表面刷蛋液，撒上椰蓉。

• 11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。

• 12、表面上色，出炉。

• 13、立即脱模，晾凉食用。

小窍门

发酵时间需根据气温情况而定。
表面椰蓉可以用芝麻或其他食材代替。
非不粘模具需抹油防粘。
烘烤时间需根据实际情况酌情调整。