全麦核桃包的做法 健康面包～全麦核桃包 全麦核桃包怎么做

“全麦面包是我以前最喜欢吃的一款面包！它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质，而且有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦核桃包的做法步骤

• 1、备好所有材料

• 2、除了黄油其它材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成团

• 3、移至揉面垫揉出粗膜后加入黄油继续揉

• 4、十分钟后面团可以拉出薄膜即可

• 5、收圆盖上保鲜膜进行发酵

• 6、一个小时后面团发酵至1.5倍大

• 7、排气后分成两等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

• 8、用擀面杖擀开卷起

• 9、卷好后盖上保鲜膜松弛十五分钟

• 10、再擀开翻面放上核桃仁

• 11、卷起包好捏紧收口

• 12、放上不粘烤盘进行二次发酵

• 13、发酵完筛上低筋面粉

• 14、放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

• 15、外形很普通，但口味绝对很好！推荐马上动手做起来！

小窍门

1.全麦粉的吸水性较其它面粉要高，水量的添加要控制好
2.每台烤箱的温度都存在区别，请根据自家烤箱温度进行调节