燕麦核桃面包的做法 燕麦核桃面包怎么做

“不同于传统的面粉汤种，此款面包采用麦片做为汤种的材料，面包松软可口的同时，还透着浓浓的燕麦的香气，非常田园风味的面包，喜欢一定要试试！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦核桃面包的做法步骤

• 1、将100克沸水与25克麦片混合均匀，即成麦片汤种，晾凉后备用。

• 2、将麦片汤种与除黄油、核桃碎以外的所有材料揉匀，加黄油揉至出膜，最后再加核桃碎揉均匀即可。

• 3、基础发酵至2.5倍大，取出排气，分割成9份，滚圆。

• 4、放入方形烤模中。

• 5、温暖处最后发酵40分钟，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度23分钟。

小窍门

这里用的麦片是速食麦片，不是需要煮的那种整粒麦片。
将核桃放入料理机打碎即成核桃碎。