椰蓉小饼的做法 椰蓉小饼怎么做

“给小小熊做蛋黄水蒸蛋用掉了两个蛋黄，（因为他不满一周岁，还不能吃蛋清）。剩下的蛋清怎么办呢。心想能不能做个什么小点心呢？于是就找到了这款只用蛋清做的小点心。惹人喜爱的外表，外酥里嫩的口感，咬上一口，细细咀嚼，满口的椰香，回味无穷！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉小饼的做法步骤

• 1、食材备用。

• 2、蛋清分三次加入细砂糖打至干性发泡。

• 3、椰蓉和玉米淀粉混合后加入蛋清糊中，搅拌均匀。

• 4、用手搓成1.5厘米大小的圆球，排入烤盘。烤箱预热180°c，中上层烤约15分钟即可。

• 5、成品图。

• 6、尝上一品吧。

• 7、成品图。

小窍门

用椰丝也是可以的。
搓小圆球时，由于蛋清糊有些粘手，可以借用一个小勺，舀一勺糊，用勺子在手掌心搓几下，就可以了。
这款饼干容易吸潮，放凉后要放入密封容器保存。