椰蓉小方糕的做法 椰蓉小方糕怎么做

“这款椰蓉小方糕QQ的，不是特别甜，奶香味十足。家里如果有需要消耗的淡奶油，就做这个吧！做法超简单，小锅一煮就成了”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椰蓉小方糕的做法步骤

• 1、45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开

• 2、搅匀成牛奶淀粉溶液

• 3、另外200克牛奶和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸

• 4、把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌

• 5、很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火

• 6、关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑

• 7、不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上

• 8、我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来

• 9、切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！

小窍门

不要等凉了再倒入容器，因为凉了奶糊就凝固了