小乌龟椰蓉包的做法 小乌龟椰蓉包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小乌龟椰蓉包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，揉圆，放温暖处发酵至2倍大。

• 2、椰蓉馅的做法：黄油软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。

• 3、分次加入蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。

• 4、加入椰蓉搅拌均匀。

• 5、将发酵好面团排气后，分割成40克，12克和5克的面团各8个。

• 6、取40克的面团，包入适量的椰蓉馅。

• 7、捏紧收口。

• 8、将5克的面团搓成水滴形，做乌龟的头。

• 9、将12克的面团分割成5份，搓成两头尖的条状，做乌龟的四肢和尾巴。

• 10、将乌龟组装好。进行二次发酵。

• 11、发酵好的面包，表面刷蛋液。入烤箱，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。

• 12、烤好的面包冷却后，将巧克力融化，在面包上画出乌龟壳的纹路。